Name: Café Especial Black Dog 250g
Brand: Cafecito
SKU: ML0004M
Price: 68 BRL

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Café Especial Black Dog 250g - Cafecito Cafés Especiais

Café Especial Black Dog 250g - loja online

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R$68,00

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Descrição

Mistura irresistível de sabores!

O Café Black Dog traz aquele corpo aveludado e sabor equilibrado, com notas de ameixa, caramelo, avelã e amêndoas. Este microlote reflete o cuidado e a dedicação na produção de um café especial, pensado para proporcionar prazer e aconchego em cada gole.

CAFÉ ESPECIAL 100% ARÁBICA

Cafecito combina com o que?

O café Black Dog é intenso e direto, com perfil encorpado, notas profundas e final persistente que não passa despercebido. Ao lado dele, os nossos donuts recheados – macios, generosos e com o equilíbrio perfeito entre massa leve e recheio cremoso. A personalidade forte do café encontra na doçura do donut o contraste ideal, criando uma experiência rica, indulgente e cheia de atitude. Uma combinação para quem gosta de sabores marcantes e momentos cheios de presença.

Origem

FAZENDA SANTA MÔNICA - IBIRACI/MG

Sensorial

Corpo aveludado, acidez equilibrada, ameixa, caramelo, avelã e amêndoas.

Variedade

Catucaí 2SL

Processo

Fermentado

Altitude

1000 - 1200m

Sugestão de Preparo

Método Hario V60

Para o dia a dia, simples e fácil!

Ingredientes

16g de cafecito (moagem média, tipo açúcar cristal)

240g de água filtrada a 92°C.

Passo a Passo

1. Blooming (Pré-infusão) - 0:00 a 0:40

Despeje 48g de água (3x o peso do café)
Saturação homogênea com fluxo circular
Espere 40 segundos (café fermentado costuma desgaseificar mais devagar)

2. Primeiro despejo - 0:40 a 1:15

Despeje mais 92g de água, totalizando 140g
Fluxo circular e constante, sem agitação

3. Swirl leve - 1:15

Pequeno giro com a mão (swirl) pra uniformizar o leito
Ajuda a evitar canalização e favorece a extração suave

4. Segundo despejo - 1:15 a 2:00

Despeje os 100g restantes até alcançar 240g total
Vá de leve, com movimentos circulares mais lentos

5. Finalização - até 3:15–3:30

Deixe o café escorrer naturalmente
Leito final deve estar plano, sem buracos

DICA EXTRA: Se o café estiver muito forte, use água mais fria (90°C) ou moa um pouco mais grosso na próxima.

Clique aqui e escolha a moagem ideal para o seu Cafecito! Escolha a que melhor se adapta a sua rotina.

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Café Especial Black Dog 250g

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