Name: Café Especial Dulce de Leche 250g
Brand: Cafecito
SKU: ML0012M
Price: 77 BRL

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Descrição

Deliciosamente doce, como memórias de infância

Em meio às montanhas vulcânicas de Cabo Verde (MG), nasce o Dulce de Leche, um Arara fermentado da Fazenda Jangada que traduz doçura, equilíbrio e intensidade em cada xícara.

Com corpo licoroso e acidez cítrica elegante, entrega uma experiência envolvente e memorável. Os aromas de mel e rapadura abrem caminho para um sensorial rico em frutas vermelhas, nuances de leite ninho e o toque nostálgico de bolacha recheada com doce de leite.

CAFÉ ESPECIAL 100% ARÁBICA

Origem

FAZENDA JANGADA - CABO VERDE/MG

Sensorial

Aroma de mel e rapadura, frutas vermelhas, licoroso, leite ninho e bolacha de doce de leite.

Variedade

Arara

Processo

Fermentado

Região

Vulcânica

Altitude

1150m

Sugestão de Preparo

Método Hario V60

Para o dia a dia, simples e fácil!

ngredientes

16g de cafecito (moagem média, tipo açúcar cristal)

240g de água filtrada a 92°C.

Passo a Passo

1. Blooming (Pré-infusão) - 0:00 a 0:40

Despeje 48g de água (3x o peso do café)
Saturação homogênea com fluxo circular
Espere 40 segundos (café fermentado costuma desgaseificar mais devagar)

2. Primeiro despejo - 0:40 a 1:15

Despeje mais 92g de água, totalizando 140g
Fluxo circular e constante, sem agitação

3. Swirl leve - 1:15

Pequeno giro com a mão (swirl) pra uniformizar o leito
Ajuda a evitar canalização e favorece a extração suave

4. Segundo despejo - 1:15 a 2:00

Despeje os 100g restantes até alcançar 240g total
Vá de leve, com movimentos circulares mais lentos

5. Finalização - até 3:15–3:30

Deixe o café escorrer naturalmente
Leito final deve estar plano, sem buracos

DICA EXTRA: Se o café estiver muito forte, use água mais fria (90°C) ou moa um pouco mais grosso na próxima.

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Café Especial Dulce de Leche 250g

Deliciosamente doce, como memórias de infância

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Método Hario V60

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