Name: Café Especial Mormaii Original 250g
Brand: Cafecito
SKU: ML0016M
Price: 78 BRL

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Café Especial Mormaii Original 250g - Cafecito Cafés Especiais

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Descrição

Sinta-se Mormaii!

Um café especial com torra balanceada e notas aromáticas que combinam suavidade e eintensidade na medida certa. Perfeito para acompnhar sua rotina, proporcionando um sabor envolvente e um momento de pausa no seu dia.

CAFÉ ESPECIAL 100% ARÁBICA

Origem

IBIRACI/MG

Sensorial

Chocolate belga, açúcar mascavo e melaço.

Variedade

Catuaí Vermelho

Processo

Natural

Região

Cerrado Mineiro

Altitude

1200m

Sugestão de Preparo

Método Hario V60

Para o dia a dia, simples e fácil!

ngredientes

16g de cafecito (moagem média, tipo açúcar cristal)

240g de água filtrada a 92°C.

Passo a Passo

1. Blooming (Pré-infusão) - 0:00 a 0:40

Despeje 48g de água (3x o peso do café)
Saturação homogênea com fluxo circular
Espere 40 segundos (café fermentado costuma desgaseificar mais devagar)

2. Primeiro despejo - 0:40 a 1:15

Despeje mais 92g de água, totalizando 140g
Fluxo circular e constante, sem agitação

3. Swirl leve - 1:15

Pequeno giro com a mão (swirl) pra uniformizar o leito
Ajuda a evitar canalização e favorece a extração suave

4. Segundo despejo - 1:15 a 2:00

Despeje os 100g restantes até alcançar 240g total
Vá de leve, com movimentos circulares mais lentos

5. Finalização - até 3:15–3:30

Deixe o café escorrer naturalmente
Leito final deve estar plano, sem buracos

DICA EXTRA: Se o café estiver muito forte, use água mais fria (90°C) ou moa um pouco mais grosso na próxima.

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Café Especial Mormaii Original 250g

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Sugestão de Preparo

Método Hario V60

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