Name: Café Especial Palmeiras Tradição e Raça 250g
Brand: Cafecito
SKU: ML0008M
Price: 96 BRL
Availability: InStock

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Café Especial Palmeiras Tradição e Raça 250g - Cafecito Cafés Especiais

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Descrição

Tradição e Raça – Um café à altura da nossa história

De um clube forjado na paixão, nasce um café especial com alma alviverde. Tradição e Raça carregam no nome o que define o Palmeiras: força, elegância e identidade.

Produzido com grãos da variedade Catuaí Vermelho, de processo natural e torra média, entrega uma bebida encorpada, de baixa acidez, com notas sutis de chá verde que surpreendem como um gol nos acréscimos.

CAFÉ ESPECIAL 100% ARÁBICA

Cafecito combina com o que?

É o café do torcedor incondicional e exigente. Do palmeirense que reconhece qualidade, honra as origens e começa o dia com o mesmo espírito que empurra o time: com raça e tradição.

Origem

FAZENDA SANTA MÔNICA - IBIRACI/MG

Sensorial

Encorpado, baixa acidez, com notas sutis de chá verde.

Variedade

Catuaí Vermelho

Processo

Natural

Altitude

1000 - 1200m

Sugestão de Preparo

Método Hario V60

Para o dia a dia, simples e fácil!

Ingredientes

16g de cafecito (moagem média, tipo açúcar cristal)

240g de água filtrada a 92°C.

Passo a Passo

1. Blooming (Pré-infusão) - 0:00 a 0:40

Despeje 48g de água (3x o peso do café)
Saturação homogênea com fluxo circular
Espere 40 segundos (café fermentado costuma desgaseificar mais devagar)

2. Primeiro despejo - 0:40 a 1:15

Despeje mais 92g de água, totalizando 140g
Fluxo circular e constante, sem agitação

3. Swirl leve - 1:15

Pequeno giro com a mão (swirl) pra uniformizar o leito
Ajuda a evitar canalização e favorece a extração suave

4. Segundo despejo - 1:15 a 2:00

Despeje os 100g restantes até alcançar 240g total
Vá de leve, com movimentos circulares mais lentos

5. Finalização - até 3:15–3:30

Deixe o café escorrer naturalmente
Leito final deve estar plano, sem buracos

DICA EXTRA: Se o café estiver muito forte, use água mais fria (90°C) ou moa um pouco mais grosso na próxima.

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Café Especial Palmeiras Tradição e Raça 250g

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Método Hario V60

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