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Descrição

Intenso,misterioso, ousado. Uma combinação irresistível!

Há cafés que confortam, e há os que provocam. O Kit Audaz  é feito para quem ama o inesperado – sabores ousados, aromas que instigam e uma experiência que foge do óbvio. Ideal para instantes de ousadia, conversas intensas ou momentos em que o comum simplesmente não é o suficiente.

Este kit é composto:

1 pacote de Café Thunderstruck 250g

1 pacote de Café Invisible 250g

1 pacote de Café  Black Dog 250g

 

Sugestão de Preparo

Método Hario V60

Para o dia a dia, simples e fácil!

Ingredientes

16g de cafecito (moagem média, tipo açúcar cristal)

240g de água filtrada a 92°C.

 

 Passo a Passo

1. Blooming (Pré-infusão) - 0:00 a 0:40

  • Despeje 48g de água (3x o peso do café)
  • Saturação homogênea com fluxo circular
  • Espere 40 segundos (café fermentado costuma desgaseificar mais devagar)

 

2. Primeiro despejo - 0:40 a 1:15

  • Despeje mais 92g de água, totalizando 140g
  • Fluxo circular e constante, sem agitação

 

3. Swirl leve - 1:15

  • Pequeno giro com a mão (swirl) pra uniformizar o leito
  • Ajuda a evitar canalização e favorece a extração suave

 

4. Segundo despejo - 1:15 a 2:00

  • Despeje os 100g restantes até alcançar 240g total
  • Vá de leve, com movimentos circulares mais lentos

 

5. Finalização - até 3:15–3:30

  • Deixe o café escorrer naturalmente
  • Leito final deve estar plano, sem buracos

 

DICA EXTRA: Se o café estiver muito forte, use água mais fria (90°C) ou moa um pouco mais grosso na próxima.

 

Clique aqui e escolha a moagem ideal para o seu Cafecito! Escolha a que melhor se adapta a sua rotina.